Обзор чугунной голландской духовки Our Place: чугунная голландская духовка, которую стоит купить

Я влюблен.

Кристин Монтемарано — коммерческий писатель, специализирующийся на кулинарии, специализирующийся на новостях и предложениях Food & Wine и Allrecipes. Окончив Кулинарный институт Америки в 2017 году со степенью младшего специалиста в области хлебопекарного и кондитерского искусства и работая на профессиональных кухнях, Кристин в 2021 году получила степень бакалавра коммуникационных искусств с концентрацией журналистики в колледже Рамапо в Нью-Джерси. профессиональный опыт и постоянная страсть к кулинарии и выпечке в домашних условиях, она имеет четкое представление о продуктах и ​​инструментах, которые не только необходимы, но также эффективны и качественны.

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Еда и вино / Наше место

Я думаю, что голландская печь нужна всем, независимо от того, сколько они готовят. Голландские печи стали моими воротами в кулинарию. Я приготовила в них свои первые блюда и поняла, как весело создавать и накладывать вкусы во что угодно, от супов до соусов. Поэтому, когда я увидел, что Our Place, бренд, известный благодаря любимой мной сковороде Always Pan, выпускает собственную чугунную версию, я понял, что мне нужно ее опробовать.

Попробовав несколько месяцев, могу сказать, что Cast Iron Perfect Pot идеально вписывается в линейку бренда. Как и любая голландская печь, она идеально подходит для жарки во фритюре, выпечки хлеба, обжаривания, тушения, тушения, приготовления супов и многого другого, но обладает эстетикой «Нашего места», которая мне нравится. И хотя бренд известен своими деталями с антипригарным покрытием, эта кастрюля изготовлена ​​из эмалированного чугуна, который, на мой взгляд, является идеальным материалом. Он вышел в марте ограниченным тиражом, но наконец снова появился на складе.

Еда и вино / Кристин Монтемарано

Покупать:Большой чугунный идеальный горшок Our Place, 175 долларов на сайте fromourplace.com

Бренд был настолько любезен, что прислал мне один экземпляр на пробу, и когда он прибыл, я был так рад видеть, что в комплект входят аксессуары. Это еще одна важная отличительная черта бренда, поскольку они часто включают аксессуары в комплект другой посуды, например березовую лопатку и пароварку с Always Pan 2.0. Но в комплект поставки этой кастрюли входят две силиконовые прихватки для ручек, а также классическая ложка из пляжного дерева для перемешивания.

Еда и вино / Кристин Монтемарано

Помимо аксессуаров, первое, что бросилось в глаза, это внешний вид. Шалфейно-зеленый цвет — идеальная глубина и оттенок для меня, он сочетается с другой сковородой этого бренда, которая у меня есть. Он имеет блестящий внешний вид и глубокий матовый черный интерьер. Он выглядит как традиционный чугун, но имеет эмалированное покрытие, что упрощает уход. Он также бывает нескольких других цветов, в том числе шалфея, лаванды, угля, специй и многих других.

Еда и вино / Кристин Монтемарано

Я также заметил, что крышка хорошо сделана и имеет дополнительный бонус. По всей внутренней части проходят точки в форме бусинок, которые предназначены для перераспределения влаги и смазывания всего, что находится внутри. Они делают это, удерживая пар по мере испарения жидкости, позволяя ему снова упасть в содержимое кастрюли. Не в каждой голландской печи есть такая возможность, поэтому я был очень рад, что Our Place включил ее в свою модель.

Я заметил, что голландская духовка довольно высокая, почти 8 дюймов, поскольку крышка имеет купол. Я не был уверен, как это справится с готовкой и выпечкой, но это не такая уж большая проблема. Мне нужно убедиться, что решетка для духовки находится ниже, но в остальном она все еще подходит.

Еда и вино / Кристин Монтемарано

У него универсальная емкость 5,5 литров, что для меня является идеальным вариантом. Он достаточно большой, чтобы вместить большие партии всего, но не настолько большой, чтобы полностью затмить мою плиту. Я начал использовать его для классических блюд — моего любимого супа с лапшой, перца чили, а также вареных и жареных томатных соусов. Все получилось так, как мне хотелось. Соусы были уменьшены, чеснок и специи красиво обжарены в масле, плюс сохранялось необходимое количество влаги благодаря шарикам на крышке.