Каталина определила продуктовые тенденции жаркого лета 2023 года

Новости предоставлены

08 июня 2023 г., 08:30 по восточному времени

Поделиться этой статьей

Ожидается, что готовые коктейли и новые варианты посуды займут высокие места в списках покупок

СТ. САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, Флорида, 8 июня 2023 г. /PRNewswire/ -- В преддверии начала лета и в самом разгаре сезона барбекю руководитель отдела анализа покупательского поведения Каталина прогнозирует значительный рост продаж новых напитков и посуды в продуктовых магазинах и магазинах повседневного спроса по всей стране. в ближайшие недели на основе собственной платформы Shopper Intelligence Platform, которая идентифицирует аудиторию и измеряет покупательское поведение в режиме реального времени.

Мы ожидаем, что этим летом готовые коктейли будут в наличии в холодильниках для пикников по всей стране.

Готовые коктейли продолжают занимать лидирующие позиции в категории напитков для взрослых. «Мы ожидаем, что этим летом готовые коктейли будут в изобилии в холодильниках для пикников по всей стране, за счет крепких сельтерских напитков, местного пива и вина», — сказал Шон Мерфи, руководитель отдела обработки данных. Сотрудник по аналитике Catalina. «Хозяева теперь могут с легкостью предлагать более широкий выбор вкусов и стилей — от классической маргариты до фруктово-водочных брызг, — которые, как правило, более доступны, чем покупка отдельных ингредиентов. Они также содержат меньше калорий и сахара, чем многие другие алкогольные напитки. "

В целом ожидается, что в 2023 году категория готовых коктейлей вырастет на 11% в годовом исчислении и станет все более конкурентоспособной, а крупные игроки будут внедрять инновации, чтобы дифференцироваться. Данные Catalina показывают, что с мая 2022 года рост продаж предварительно смешанных коктейлей на 29% опередил другие категории алкогольных напитков, за ними следуют винные холодильники (+22%) и безалкогольное пиво (+11%). Их популярность достигается за счет крепких зельтеров (-15%), домашнего вина (-5%) и обычного пива (-3%). Примечательно, что потребление пивных коктейлей, таких как шанди и имбирное пиво, растет — на 46% по сравнению с прошлым годом, а безалкогольного пива — на 11%.

Тенденции в сфере алкогольных напитков на 2023 г. На основе продаж единиц продукции по сравнению с прошлым годом.

+29 %

+22 %

+11 %

-3 %

-5 %

-15 %

Готовые коктейли

Винные холодильники

Безалкогольное пиво

Домашнее пиво

Домашнее вино

Хард Зельцер

Источник: Catalina Shopper Intelligence Platform, продажи штучных товаров за май 2023 г. по сравнению с YAGO за тот же период.

Ликеры были самым популярным базовым ингредиентом в категории готовых коктейлей (51%), за ними следовали пиво (+46%), джин (+43%), текила (+42%) и водка (+30%).

Продажи готовых коктейлей в разбивке по базовым ингредиентам в сравнении с 2022 г.

Ликер

Пиво

Джин

Текила

Водка

+51 %

+46 %

+43 %

+42 %

+30 %

Источник: Catalina Shopper Intelligence Platform, продажи штучных товаров за май 2023 г. по сравнению с YAGO за тот же период.

Экологичная посуда теряет блеск. Продажи экологически чистых мисок и тарелок (-15%) и столовых приборов (-32%) резко упали с прошлого года, поскольку исследования воздействия продолжают сообщать, что экологически чистая пластиковая посуда не полностью разлагается на свалке. Удобство экологически чистых чашек является исключением: продажи этой категории выросли на 6% по сравнению с тем же периодом 2022 года. В то же время, пластиковые столовые приборы (-1%) и миски и тарелки из бумаги/пластика/пенопласта (-1%) остаются примерно на уровне 1%. даже.

В качестве альтернативы, согласно отраслевым отчетам, хозяева все чаще выбирают посуду, изготовленную из меламина, органического соединения, как экологически рациональную альтернативу, ориентированную на ценность. Ожидается, что к 2030 году размер рынка США вырастет до 1,3 миллиарда долларов США при совокупном годовом темпе роста 8%. При сравнении затрат набор базовых меламиновых тарелок стоит около 10 долларов, а одноразовые тарелки — 5 долларов, поэтому хозяева, которые используют их более двух раз, могут сэкономить деньги и помочь окружающей среде.

Тенденции устойчивого развития посуды на 2023 год, основанные на продажах единиц продукции по сравнению с прошлым годом.

+6 %

-1 %

-1 %

-15 %

-32 %

Устойчивые Кубки

Пластиковые столовые приборы

Бумага/пластик/пенопласт

Миски и тарелки

Экологичные миски и тарелки