Разожгите гриль!

Отзывы и рекомендации объективны, а продукты выбираются независимо. Postmedia может получать партнерскую комиссию от покупок, совершенных по ссылкам на этой странице.

Варианты включают встроенный, портативный, угольный, газовый, пеллетный и электрический.

Подпишитесь сейчас, чтобы читать последние новости в вашем городе и по всей Канаде.

Подпишитесь сейчас, чтобы читать последние новости в вашем городе и по всей Канаде.

Создайте учетную запись или войдите в систему, чтобы продолжить чтение.

У вас нет учетной записи? Зарегистрироваться

На летней кухне, ну, жарко. Бары с раковинами, грили, способные конкурировать с любой кухонной плитой в помещении, холодильники из нержавеющей стали, роскошные столешницы и многое другое, они затмили многие внутренние кухни.

Из нашей редакции в ваш почтовый ящик в полдень — последние заголовки, истории, мнения и фотографии из Toronto Sun.

Приветственное письмо уже в пути. Если вы его не видите, проверьте папку нежелательной почты.

Следующий выпуск Your Midday Sun скоро появится в вашем почтовом ящике.

Мы столкнулись с проблемой при регистрации. Пожалуйста, попробуйте еще раз

Но вряд ли у каждого есть деньги, место или даже страсть к кулинарии, чтобы инвестировать в него. Если вы ищете новое барбекю, есть множество вариантов, которые позволят вам освоить приготовление пищи на открытом воздухе.

«Блюда, приготовленные на гриле, — это один из праздников лета», — говорит Ален Бадолато, сезонный специалист по бренд-маркетингу компании RONA. «Встроенные, мобильные или портативные сковородки с плоской поверхностью, древесный уголь, газ, пеллеты, древесный уголь или новая тенденция в области печей для пиццы. Есть барбекю на любой вкус».

Имеет ли значение размер? «Важно то, как он будет использоваться. Для одного человека, для пары, для большой семьи? Будет ли он стационарным, мобильным, портативным?

Тогда вы сможете выбрать правильный размер, площадь варочной поверхности и количество конфорок в соответствии с вашими потребностями», — говорит он. При выборе источников топлива Бадолато предлагает вам учитывать следующее и объясняет, почему:

Пропан или природный газ: Газовые барбекю просты в использовании. Они быстро нагреваются, и температуру можно легко контролировать. Продукты питания и маринады сохраняют свой вкус. Газовые барбекю можно использовать только на улице, но это может быть запрещено в некоторых местах и ​​многоквартирных домах.

Существует два типа газовых барбекю: те, которые используют пропан из многоразового резервуара, и те, которые используют природный газ, подключенный непосредственно к электросети дома. Какой из двух более популярен? Пропан – победитель благодаря своей доступности и мобильности.

Древесный уголь (древесная щепа и куски): «Барбекю на углях, настоящая классика, вернулось в моду благодаря особому вкусу, который оно придает еде», - говорит он. Производители предлагают модели с привлекательными характеристиками: современный внешний вид, улучшенные характеристики, прочная конструкция, практичные рабочие поверхности и места для хранения, больше возможностей для добавления дров, больший золоуловитель и пропановая зажигалка.

Поскольку угольное барбекю легкое, оно идеально подходит для кемпинга. Некоторые модели имеют регулируемое вентиляционное отверстие, которое ускоряет горение, чем больше оно открыто, что похоже на контроль тепла, говорит он. Встроенный термометр помогает отслеживать температуру.

Древесный уголь продается в кусках или брикетах. Кусочки древесного угля легко разжигаются и быстро нагреваются. Брикеты труднее начать, они служат намного дольше, что делает их идеальными для обжига. Высоту решетки обычно можно регулировать, как и лоток под угольные брикеты. Модели с круглыми крышками обеспечивают лучшее распределение тепла.

Курильщики. Барбекю-коптильни используют тепло дыма для приготовления мяса, а не тепло, выделяемое непосредственно из источника топлива. Это создает эффект «низкого и медленного» приготовления, делая вашу еду особенно нежной и ароматной. Курильщикам может потребоваться от 3 до 12 часов, чтобы полностью приготовить еду. Вы можете добиться разнообразия вкусов, используя разные источники топлива, такие как древесный уголь, клен или мескит.

Гранулы для гриля. В гриле на древесных гранулах для выработки тепла используются безопасные и простые в использовании пеллеты из твердой древесины. «Вы можете выбрать гранулы с различными вкусами, чтобы улучшить качество еды, например, гикори, мескитовое дерево, яблоко или дуб», — говорит Бадолато. «Грили на пеллетах универсальны, их можно использовать для копчения, тушения, барбекю или поджаривания продуктов».